DA Meter strumenti non distruttivi

Grazie al lavoro del gruppo del Prof. Costa dell'Università di Bologna sono stati messi a punto una serie di strumenti non distruttivi che, utilizzando le proprietà dell'assorbanza, misurano il livello di clorofilla presente nella polpa di un frutto che è un preciso indice del suo stato di maturazione.
Questo tipo di misura non è influenzata dall'andamento climatico stagionale, fattore che influenza
invece, in maniera decisa, altri parametri come la misura del grado zuccherino di un frutto.